menú ARROCES

 

PAELLA DE VERDURAS

Arroz “Senia”

Judión, Zanahoria Baby, Pimientos al carbón, Tomates Cherry asados

y Cebollas glaseadas con jugo concentrado

Caldo de Verduras&Pollo de Corral

Alioli de tomates secos y hierbas frescas

ARROZ MELOSO DE CARRILLERAS, TRIGUEROS Y TRUFA

Arroz “Bahía”

Carrilleras de cerdo ibérico guisadas en “colorao”, con espárragos verdes,

cebollitas francesas, pimientos y zanahorias baby

Caldo de Cerdo&Pollo de Corral tostado

Alioli de ajo frito y vino fino

RISOTTO THAI DE SETAS, ORTIGUILLAS Y LANGOSTINOS

Arroz Bomba

Boletus Edulis, Níscalos, Champiñón Silvestre, Ortiguillas de la Bahía de Cádiz,  

Langostinos de Sanlúcar y Parmesano

Caldo de Verduras&Pollo de Corral sin tostar

Alioli ácido de lima y jengibre

PANES

(todos son panes artesanos elaborados 100% con masa madre)

Variedades:

Trigo, Centeno, Espelta y Cebada (todos acompañados de cereales y frutos secos)

AGUA DE VALENCIA

Zumo de Naranja natural, jarabe de glucosa, Champagne, Ginebra y Vodka