menú BRUNCH

DRINK&FEEL

Remolacha, Zanahoria & Manzana

Naranja, Pomelo & Mango

Kiwi, Fresas & Espinacas

BE-HEALTHY

Gazpacho de melocotón asado, cecina de león y huevo de corral

Sopa de tomate, fresas, requesón y nueces

QUE (EN)-SALADA ERES

Bloody Mary Salad (Tomates Eco y Mini-Mozzarella)

Ensalada de CousCous, hierbabuena y queso Feta

Naranjas, bacalao marinado, aceitunas negras y cebolla fresca

DE NUESTRA TIERRA

Boffard artesano, Gouda añejo, manchego curado, Payoyo y queso de cabra al pimentón

Hogazas de pan artesano (Trigo, Kamut, Centeno y Espelta Eco)

Surtido de chacinas ibéricas de bellota

DIPS Y EMPANADAS

Hummus de remolacha y yuca frita / Guacamole y dips de plátano frito

Empanada de queso azul e higos en agridulce / Empanada de bonito, escalivada y huevo

LOS “MUST” DEL BRUNCH

Huevos benedictinos

Entrepan de Pastrami de RoastBeef, AOVE Eco

Entrepan de verduras asadas, queso de cabra y chimichurri

Hamburguesa 100% ternera en pan brioche artesano, salsa tomketchup agridulce, papardelles de verduras, panceta ahumada y hojas verdes

MOMENTO DULCE

Brownie fundente, sopa de chocolate blanco, yogur y te verde Matcha

New Cork CheeseCake

Cupcakes

ChocoBurguer

Tortitas/Crêpes/Pancakes & Nata, Nutella, Sirope de Arce, Dulce de Leche y Berries

French Toasts, crema pastelera y frutos rojos