menú PASTA & PESTO

 

RAVIOLIS ARTESANOS DE FRIJOLES CON CARNE

Relleno de guiso de alubias negras con carne de ternera 100% y verduras

Pasta elaborada con trigo, agua y concentrado de tomate

Salsa de yogur griego, especias y cilantro

Pesto de guindillas y tomates secos

RAVIOLIS ARTESANOS DE CALABACÍN, SCAMORZZA Y ALBAHACA

Relleno de juliana de calabacín, queso Scamorzza italiano ahumado

y hojas de albahaca fresca

Pasta elaborada con trigo, agua y concentrado de albahaca

Salsa de crème fraîche y cítricos

Pesto de menta y avellanas del Piamonte

RAVIOLIS DE SETAS Y LECHE DE COCO

Relleno de salteado de setas de temporada con un toque de leche de coco

Pasta elaborada con trigo, agua y cúrcuma

Crema de pil pil de setas

Pesto de piñones y curry rojo thailandés

PIDE (pan plano turco)

Dipea con…

Hummus Baba Ganoush