menú VEGANO

EMPIEZA LA FIESTA

Encurtidos aliñados en casa con cítricos y jengibre

Almendras fritas en AOVE con un toque de curry y pimienta negra

Anacardos al horno con sal de ajo y hierbas

Cacahuetes con aguamiel y pimentón de la Vera

Chips de hortalizas

DRINK&FEEL

Mango, Jengibre, Espinacas & Manzana

Naranja, Zanahoria, Fresa & Plátano

Naranja, Kiwi & Espinacas

BE HEALTHY

Salmorejo de manzana verde y rúcula, remolacha y polvo de nuez

Ensalada de quinoa, tofu y salteado de ciruelas muy especiado

Ajoblanco de mango, avellanas y frutos rojos escabechados

Crema de tomate, remolacha, albahaca y aceitunas negras

Me tienes Frito

Bombas de ratatouille y tomate frito casero

Crudités en tempura de cúrcuma

LAS JOYAS DE LA CORONA

Raviolis artesanos de Shitake, soja y aceite de sésamo

Curry verde tailandes de verduras y coco

TOC-Sushi de verduras y salsa romescu

Arroz meloso de boletus y espárragos trigueros

A NADIE LE AMARGA UN DULCE

Brownie vegano

Macedonia de frutas y licor de almendras

Arroz con leche de coco, aguacate y cítricos