menú MARILYN MONROE

celebración tipo con cocktail (1,5horas)

NO INCLUYE BARRA LIBRE

ideal para eventos de EMPRESA

a partir de 40€/invitado – precio sin 10% de IVA

MARILYN MONROE

(1926-1962 Actriz de cine, icono pop y un mito sexual)

Comienza el show

Almendras fritas, curry y pimienta negra

Anacardos, sal de ajo y finas hierbas

Muhammara de pimiento rojo y nueces y totopos

Zanahoria, comino y tomillo fresco, sal maldón

Remolacha, queso feta, orégano, nueces, sal maldón

Patata, mostaza dulce, eneldo, sal maldón

Al pan, pan y al vino, vino

Boffard Artesano (cruda de oveja)

Gouda Añejo (pasteurizada de vaca)

Manchenieto (cruda de oveja)

Payoyo (pasteurizada de cabra)

Buenalba pimentón (cruda de cabra)

Chacinas ibéricas

(jamón, caña, chorizo, salchichón y morcilla)

Confituras&membrillo

Panes, picos, regañás&tostadas

Trampantojo

“No es oro todo lo que reluce”

trampantojo TOC en letras de oro, base pan especias o sablé bretón, mousse de foie casera con naranja y haba tonka, coronado con nips de cacao, mango “LIO” y albahaca lemon. 

Vamos a chuparnos los dedos

Curry de mejillón gallego

Ensaladilla chilly crab

Pastel de requesón, higos y bacalao 

Be healthy&vegetarian

Salmorejo de naranja, bacalao marinado y garum de anchoas y olivas

Salmorejo bianco de manzana verde y rúcula, spicy chutney de manzana asada y tomate cherry asado

Sopa de tomate con tomillo limonero y “cold risotto” de patata y zanahoria

El caldero a 180º de las abuelas tatuadas

Surtidos de croquetas (ibéricos/chipirones en su tinta/sobrasada, boniato y piña)

Los pescados de la bahía&alioli

Empanadillas de pollo al curry, queso y almendras

Dame LOVE, mucho LOVE!

Beef Scallop, emulsión de ajos, tomate picante y encurtidos

Crunchy ravioli de calabacín y Scamorza, pesto de rúcula y jarabe de chile y cítricos

Nem vietnamita pierna de cerdo hilada, romescu, tofu trufado y cebolla crispy

Canelón crujiente de pato Pekín lacado con su salsa y col fermentada “apomelada”

Tiradito de pescado de lonja, leche de tigre, ensalada de algas y gominolas de miel

Yo si que soy dulce y no tu

Monoporciones & Bocasús